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카페인의 효능 및 부작용-애증의 카페인세상이야기 2020. 2. 10. 15:13
저렇게 많아서 밥먹고 살겠냐. 10년전까지만 해도 카페들이 우후죽순 들어설때 사람들이 들어서는 까페를 보면서 하던 이야기이다. 까페를 운영하고 있는 수십만의 자영업자들은 마치 도마위의 생선처럼 모진 세월의 풍파를 겪었던 어르신들의 노파심의 대상이 되고는 했다. 그러나 파이를 나눠먹어야 한다는 우려와는 달리 커피시장은 지난 몇년간 무지막지하게 커졌고 아직도 커피전문점 창업은 여전히 약 8%의 성장률을 보이고 있고 전국의 커피 전문점은 7만개에만 달한다. 2019년 기준 세계 1인당 커피소비량은 132잔 국내 성인1인당 연간 353잔으로 세계인들의 3배 에 달하는 커피를 마셔댄다. 커피는 원래 커피나무가 곤충으로 부터 자신을 지키기 위한 역할을 하는데 박테라아나 곰팡이를 죽이고 해충을 불임이 되도록 만들어,..